Pagina di Ettore Galasso

Non pensate che i ricarichi effettuati dai ristoratori sui vini siano eccessivi ( a volte superano il 300% ), credo che allontanino la maggior parte delle persone dall'ordinare determinate etichette. Un arma sicuramente a doppio taglio, i ristoratori doverebbero venire incontro alla clientela e allontanarsi dalla loro bramosia di guadagno.

Tra le antiche uve autoctone campane, un posto di rilievo spetta di certo all'Asprinio, già noto in epoca Romana. Il territorio dell'uva Asprinio è l'agro Aversano - in provincia di Caserta - dove tutt'oggi quest'uva viene coltivata con il tradizionale metodo della vite maritata,… Continua

Che cosa ne pensate dell'argomento ? Aprite il link : http://irpiniadabere.splinder.com/post/17595220/SVILUPPO+DELL%27ENOTURISMO

Un fiano, che si puo' conservare in cantina, da godere fra qualche anno. Un bianco dalle caratteristiche olfattive sempre in evoluzione, si va dall'erba di campo, alla frutta bianca fresca, seduce i nostri sensi e stimola il nostro pensiero. Un bicchiere, un sorso......… Continua

L'irpinia è da sempre terra ricca di vigneti, detta la verde per i suoi territori lussureggianti. L'origine vulcanica del suolo, ricca di minerali, il clima, fanno dell'irpinia la culla di grandi vini, noti fin dai tempi dell'antichita', decantati da poeti e storici romani.
Tra i popoli che hanno attraversato queste terre i Greci di sicuro sono quelli che di piu' hanno contribuito allo sviluppo del patrimonio viticolo di questi territori.
I vitigni autoctoni piu' importanti da cui derivano i pre… Continua