Nonsolodivino Blog

Giorgio Buloncelli
Stefano Ghisletta
Sommeliers per passione.

La nostra idea è quella di valorizzare le zone viticole più rappresentative e i viticoltori in grado di esprimere al massimo le caratteristiche territoriali delle singole zone. Vini ottenuti con tecniche agricole ed enologiche che esaltano l’impronta del vitigno, del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nel carattere e incapaci di sfidare il tempo…

Considerato il fatto che il nostro commento alla degustazione è accompagnato da una nostra valutazione personale volevamo specificare le categorie tenute in considerazione.

13.0 - 14.5 * * * discreto
A partire da questo stadio i vini escono dall’anonimato, provengono da una vinificazione ben eseguita associata a un buon territorio. Sono vini piacevoli da consumare e in grado di esprimersi con una buona personalità in un periodo tra i 3 e i 7 anni dalla vendemmia. I piccoli crus, se accompagnati dal giusto prezzo, sono da acquistare senza timore.

15.0 – 16.0 * * * (*) buono
Vini di buona struttura, eleganza e piacevolezza capaci di esprimere carattere e la personalità del produttore. Capaci di soddisfare perfettamente il consumatore esigente nel periodo tra i 5 e i 10 anni dalla vendemmia. Vini di sicuro valore.

16.5 – 17.5 * * * * ottimo
Dotati di una forte personalità, si distinguono per eleganza, complessità, consistenza e potenza, vini che al raggiungimento del perfetto equilibrio daranno grandi piacevolezze per lunghi anni.

18.0 – 19.0 * * * * (*) grande
Sono vini che offrono un’interpretazione ineguale del proprio territorio, sono riconosciuti per la loro straordinaria complessità e per la particolare eleganza, bottiglie che racchiudono grandissime emozioni e capaci di durare nel tempo vari decenni.

19.5 – 20.0 * * * * * eccezionale
Sono grandi vini consumati nel pieno della loro maturità ed armonia, vini che rappresentano alla perfezione il loro territorio e che lasceranno un segno indelebile nella nostra memoria.

NONSOLODIVINO
6528 Camorino (Canton Ticino) - CH