" La Borgogna suscita in noi grandi passioni ed emozioni, quindi cosa di meglio, in una giornata uggiosa e tipicamente autunnale, ricordare questi splendidi scenari. Pensiamo che il migliore modo per coinvolgervi emotivamente sia quello di percorrere la Route des Grands Crus, una stradina che taglia in due i magici vigneti della Côte d'Or ..."
La Côte d'Or è una strisciadi vigneti che si estende dai sobborghi di Digione, a nord, fino a Santenay e che prende il nome dal colore oro dei vigneti ne…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 16 Settembre 2008 a 11:03 —
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Quando si parla di La Tâche e del Domaine de la Romanée-Conti si sta parlando di due dei miti della Côte d'Or e di uno dei binomi enologici più ambiti al mondo.
La Tâche si estende nel comune di Vosne-Romanée, rappresenta la denominazione Grand Cru più a sud dell’intera Côte de Nuits. Appartenne fino alla Rivoluzione francese ai monaci di Saint Denis de Nuits che allora dipendevano dalla diocesi…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 13 Settembre 2008 a 9:08 —
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Nei giorni scorsi abbiamo dedicato un articolo al "mito" di
Cros-Parantoux facendo riferimento ad una grande verticale commentata da Jacques Perrin e da Henri Jayer in persona.
Oggi Jacques Perrin interviene inviandoci una e-mail di complimenti ed inviandoci le foto dell'evento, dove sono raffigurati Henri Jayer, il compianto Denis Mortet e Nadine Gubelin, enologo del Domaine Jacques Prieur.
" Bonjour…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 23 Luglio 2008 a 13:00 —
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Cros-Parantoux è la storia di un territorio legato ad "un uomo".
Henri Jayer rappresenta l'icona della viticoltura borgognona della seconda metà del XX secolo. I suoi vini hanno contribuito a far conoscere l'unicità di questa terra anche fuori i confini nazionali.
Da sempre fautore dei vini armonici, ha divulgato la teoria secondo cui "se un vino non ha una buona armonia all'uscita della cantina, mai l'avrà ...".
Questo ha ispirato le attuali stars influenzandone le scelte e sconvolgendo le prat…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 15 Luglio 2008 a 17:00 —
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Abbiamo incontrato Thierry Matrot in un’occasione particolare che si tiene al Castello di Meursault ogni 3° lunedì di novembre da ben 75 anni. La Paulée, così è chiamata questo avvenimento goliardico, è organizzato dal comune di Meursault all’indomani della tradizionale vendita all’asta dei vini dell’ Hospices de Beaune e, celebrava in origine, la chiusura delle vendemmie.
Oggi circa 700 persone, tra cui la quasi totalità dei produttori locali, sono ospitate nelle sale del castello per un bellis…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 21 Giugno 2008 a 18:00 —
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Di Clos des Lambrays si fa menzione per la prima volta nel 1365 quale proprietà dell’abate di Citeaux, nel 1861 si ritrovano delle descrizioni del Clos suddiviso in 74 proprietà. Nel 1868 uno di essi, Albert Rodier, riuscì a riunire tutte le parcelle per ricomporre il vigneto nella sua integrità. Oggi salvo alcune micro parcelle l’intera superficie è di proprietà dell’omonimo domaine di proprietà, dal 1996, della famiglia Freund. Contiguo a Clos de Tart raggiunge i 320 metri, quindi l’altezza ma…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 17 Giugno 2008 a 14:20 —
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Nadine Gaublin, consulente enologico del Domaine Jacques Prieur, spiega in questa intervista rilasciata a Château on line l’andamento del millesimo 2006.
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 17 Giugno 2008 a 11:30 —
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Accostare l’approccio alla degustazione con la conoscenza dei vini della Borgogna, in un ambiente conviviale con delle persone che condividono la stessa passione, questa è la filosofia “de l’ecole des vins”.
Consulta il programma dei corsi Continua
Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 14 Giugno 2008 a 10:00 —
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La Côte d’Or si estende dai sobborghi di Digione fino a Santenay. È suddivisa tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune separate da un tratto nel quale le vigne cedono il passo a cave di marmo. Il suo nome fa riferimento al colore oro che assumono le foglie dei vigneti nel periodo autunnale.
Si sviluppa su una lunghezza di circa 50 chilometri, delimitata ad ovest da un’altopiano boscoso alla sommità delle colline e dalla vallata del fiume Saône; larghezza che varia da 2 chilometri a poche centin…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 13 Giugno 2008 a 20:30 —
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Bourgogne Aujourd’hui, la rivista di referenza dei vini della Borgogna, propone la propria guida dei vini della Borgogna, una selezione dei migliori vini e delle migliori aziende.
Ordina questo interessante strumento d’informazione (in francese)
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 13 Giugno 2008 a 9:57 —
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Il Domaine Pierre Amiot produce vini a Morey-Saint Denis da ben cinque generazioni. La qualità dei vini è aumentata negli ultimi anni con l’avvento dei fratelli Jean-Louis e Didier, i quali hanno applicato una maggiore cura delle vigne, diminuendone la capacità produttiva allo scopo di avere acini di perfetta ed equilibrata maturità. Sui 10 ettari di vigneto regna il Pinot nero che nei migliori crus di Morey genera vini di splendido carattere. Un territorio erroneamente sottovalutato, che presen…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 12 Giugno 2008 a 20:27 —
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Jean-Marc Pillot è un vignaiolo appassionato e di grande talento, ha per obiettivo quello di affermare i superbi territori di Chassagne-Montrachet. Con 10 ettari di vigneti suddivisi in parti uguali tra Pinot nero e Chardonnay è considerato come una delle aziende principali del comune. I suoi bianchi vendemmiati ad alta maturità presentano una notevole precisione aromatica ed un grande equilibrio e capaci di durare nel tempo, vini che si rilevano per maturità e ricchezza, ma dotati di grande fre…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 12 Giugno 2008 a 20:00 —
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Per conoscere ed apprezzare meglio i vini e la tradizione della Borgogna, l’Athenaeum di Beaune ci propone una serie di interessantissime pubblicazioni in grado di soddisfare ogni interesse.
Cliccando sul link puoi scegliere quelle che più ti interessano.
Athenaeum a Beaune:
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 16:02 —
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I vini della Côte des Blancs hanno una particolare e naturale predisposiziome all’invecchiamento, vini che sanno aumentare le loro complessità e affinare le loro potenzialità solo con il passare degli anni, ecco alcuni esempi.
Puligny les Folatieres 2000 - Chateau de Puligny
Teso ed in progressione con un bel finale fresco e minerale.
Vougeot blanc 1995 - Dom. de la Vougeraie
È un vino raro, uno dei pochi prodotti nella Côte de Nuits, terra di grandi Pinot noir. È grasso, maturo…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 16:00 —
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Puligny conta poche aziende viticole, l’essenziale della produzione è generalmente acquistato dalle grandi “maison” con sede a Beaune. La famiglia Leflaive è proprietaria di vigne da più di quattro secoli, ma il domaine fu creato solo nei primi anni del 1900 da Joseph Leflaive. Causa la crisi della filossera l’inizio fu veramente sofferto, negli anni ’20 si dovette intraprendere un programma di reimpianto del vigneto distrutto. Con l’aiuto di François Virot, amico e gerente dell’azienda, furono…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 15:40 —
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Nel 1924 Georges Roumier si stabilisce a Chambolle-Musigny per rilevare la direzione dell’azienda di famiglia della moglie. All’epoca l’essenziale della produzione era venduta alle case commerciali locali. Dal 1945 ogni sforzo si concentra sullo sviluppo dell’imbottigliamento e della relativa commercializzazione dei vini
È il figlio Jean-Marie, tra gli anni ’60 e ’70, ad ampliare il patrimonio viticolo acquisendo parcelle nelle denominazioni di Corton-Charlemagne e Musigny. Nel 1982 suo figlio C…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 15:37 —
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Il “domaine”, considerato uno dei punti di riferimento di Gevrey-Chambertin, fu creato all’inizio del secolo scorso da Armand Rousseau quando ereditò varie vigne situate nel comune. Proveniente da una famiglia di piccoli proprietari terrieri, vignaioli e commercianti di vini, nel 1909 aumentò il proprio patrimonio viticolo e costruì la propria cantina nella parte più antica del villaggio
In quegli anni furono acquisite parcelle nei più prestigiosi Grands Crus di Gevrey: Charmes-Chambertin, Mazy-…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 15:34 —
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Nell’ottobre del 1984 Olivier Leflaive con l’aiuto del fratello Patrick e dello zio Vincent decidono di staccarsi dal Domaine Leflaive e di fondare una propria “maison” mettendo in pratica tutto quanto appreso negli anni precedenti. Lo sviluppo ha portato dapprima all’acquisizione di 12 ettari di vigne distribuiti nella “Côte des Blancs” cioè nei territori di Meursault, Puligny e Chassagne-Montrachet. Il pensiero che un grande vino è prerogativa esclusiva di vigneti meticolosamente curati ha por…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 15:24 —
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Ètienne Camuzet è un personaggio emblematico della viticoltura della Borgogna. Deputato della Côte d’Or, sindaco di Vosne-Romanée, ultimo proprietario del castello di Clos de Vougeot prima della cessione alla Confrerie de Tastevin, diede origine al proprio “domaine” alla fine del XIX secolo. La sua grande ambizione: quella di raggruppare tutte le parcelle del Clos de Vougeot sotto un’unica società cooperativa, riportandolo alle antiche origini monastiche. Nel 1959 le proprietà della tenuta furon…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 15:00 —
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Grazie alla collaborazione dell’amico Piermaria Calderari siamo ricevuti a Château de la Tour con grande disponibilità e simpatia, dove possiamo visitare le antiche cantine e degustare i vini di François Labet. Château de la Tour appartiene alla famiglia Labet dalla sua nascita, fu infatti costruito per ospitare le raccolte delle vendemmie nel 1890 dagli antenati delle famiglie Labet e Déchelette.
Si erige nella parte nord circondato dai muri del Clos de Vougeot poco lontano dal maniero Cisterce…
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Aggiunto da Vini & terre di Borgogna su 3 Giugno 2008 a 15:00 —
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