Thierry Matrot vigneron a Meursault

[Vini & terre di Borgogna]

Abbiamo incontrato Thierry Matrot in un’occasione particolare che si tiene al Castello di Meursault ogni 3° lunedì di novembre da ben 75 anni. La Paulée, così è chiamata questo avvenimento goliardico, è organizzato dal comune di Meursault all’indomani della tradizionale vendita all’asta dei vini dell’ Hospices de Beaune e, celebrava in origine, la chiusura delle vendemmie.
Oggi circa 700 persone, tra cui la quasi totalità dei produttori locali, sono ospitate nelle sale del castello per un bellissimo ricevimento. La tradizione vuole che gli ospiti presenti portino i vini da consumare, bottiglie di grande prestigio e, magari, di annate molto vecchie come ci è successo di gustare uno Chateau Yquem del 1904 e un Madeira del 1896. In genere l’inizio è dedicato ai bianchi, soprattutto quelli locali, Meursault, Puligny e Chassagne “village”, seguiti dai 1ers crus, per terminare con alcuni Grands Crus.
Al nostro tavolo era seduto Thierry Matrot subito ha trovato simpatica la nostra compagnia, così da farci partecipi dei suoi superbi vini. Parlando con lui conosci una persona, da un lato, discreta e non incline a clamori, dall’altra di grande passione e con una chiara visione sulla strada da seguire per ottenere grandi risultati. Vini spendidi per purezza che, consumati giovani risultano chiusi ed austeri, ma se consumati dopo una decina d’anni o più riescono ad esprimere al meglio i gli straordinari territori di Meursault.

Si occupa della cura della vigna e delle vinificazioni dell’azienda familiare Joseph Matrot (il nonno) nata nel 1881, 18 ettari di vigna che si estendono nei territori di Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresse e Monthelie. Il Domaine è molto reputato per la qualità dei suoi Blangny e dispone di bellissime parcelle nelle Perrières, Charmes e Santenots, su Meursault, e Chalumaux su Puligny.

Durante il pranzo non ci fa mancare gli assaggi, vini che ci entusiasmano per la loro longevità e complessità.
Dapprima degustiamo un Meursault 1er cru Charmes 2001, è brioso, teso e caratterizzato da sfumature minerali (gesso). Invecchierà molto bene.
Proseguiamo con un Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 1990 è magnifico, grande vivacità nel colore, freschezza del bouquet e bellissima vitalità in bocca, un vino che invecchia alla grande.
Quando ci versa nel bicchiere un Meursault 1er cru Les Perrières 1992, il nostro pensiero corre lontano. Anche questo è un vino straordinario, incredibile per forza, eleganza, complessità e persistenza; al livello dei migliori Grands Crus.
Terminiamo alla grande con un Meursault 1er cru Blagny 1985, mamma mia che vino !!!!
Il colore è un bellissimo dorato luminoso e brillante, il bouquet e ancora ben rinfrescato da una bella vena minerale. In bocca è tenuto ancora ben in equilibrio e in tensione da una bella freschezza, il finale è ancora molto piacevole su note speziate.

L’entusiasmo suscitato dai suoi vini è grande tanto da impegnarci per una visita in cantina nel prossimo novembre per l’annuale visita a Mersault.


Domaine Joseph e Pierre Matrot a Meursault
Superficie: 13 ha.
Bianchi: Chardonnay
Rossi: Pinot nero

Le "appellations prodotte"

Grands Crus:

Premiers Crus: Blagny La pièce sous le bois (rouge) - Meursault Blagny – Meursault Charmes – Meursault Les Perrières – Puligny-Montrachet Chalumaux - Puligny-Montrachet Les Combettes – Volnay Santenots (rouge)

Villages: Auxey-Duresse blanc e rouge - Meursault blanc e rouge – Monthelie - Saint Romain blanc

Regionales: Bourgogne Aligoté – Bourgogne Chardonnay

[Vini & terre di Borgogna]

Version en français

Nous avons rencontré Thierry Matrot dans une occasion particulière qui se tien au Château de Meursault le 3ème lundi de novembre de puis 75 ans.
Le Paulée de Meursault est un événement organisé par la commune de Meursault le lendemain du traditionnelle vente à l'enchère des vins de l'Hospice de Beaune et, il célébrai, en origine, la fermeture des vendanges.
Aujourd'hui environ 700 personnes, parmi presque la totalité des producteurs locaux, se retrouve dans les salles du château pour célébrer autour du bonne table. La tradition dit que les invités présents apportent eux-mêmes les vins à partager, bouteilles de grand prestige et, certains fois, très vieilles. Le début est consacré généralement aux blancs, surtout les locaux, Meursault, Puligny et Chassagne "Village" suivi par les 1ers crus et pour finir avec quelque Grands Crus.

À notre table était assis Thierry Matrot, qu'il a gentiment partagé avec nous ses superbes vins. En parlant avec lui on connaît une personne, d'une côté, discret et qu’il n'aime pas les clameurs, mais de l'autre, une personne de grande passion avec une vision claire sur la route à suivre pour obtenir de grands résultats.
Ses vins sont splendide pour pureté qui, consommé jeunes, résultent fermé et austère, mais si goûtés après une dizaine d’années ou plus, ils réussissent à exprimer au mieux les extraordinaires territoires de Meursault.

Il s’occupe des vignes et des vinifications du domaine familial Joseph Matrot (son grand-père) né en 1881. 18 hectares à vignoble qui s’étend dans les territoires de Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresse et Monthelie. Le Domaine est très réputé pour la qualité de ses Blangny et pour les superbes parcelles dans les Perrièreses, Charmes et Santenots, sur Meursault et Chalumaux sur Puligny.

Pendant le déjeuner il ne nous fait pas manquer de goûter ses vins qui nous enthousiasme pour leur longévité et complexité.
En premier nous goûtons un Meursault 1er crus Charmes 2001 un vin plein de verve, tendu et caractérisé par nuances minérales (craie). Il vieillira très bien.
À suivre un Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 1990, il est magnifique, grande vivacité du couleur, fraîcheur du bouquet et très belle vitalité en bouche. Vins qu'ils vieillissent à la grand.
Son Meursault 1er cru Les Perrières 1992 est un vin extraordinaire, incroyable pour force, élégance, complexité et persistance. Au niveau d’un Grand Cru
Nous finissons avec un Meursault 1er cru Blagny 1985, quel vin !!!
La couleur est dorée, lumineux et vif, le bouquet il est encore bien rafraîchi d'une belle veine minérale. En bouche il est tendu, la final est encore très agréable sur notes épicées.

L'enthousiasme éveillé par ses vins est tellement grand que on veux organiser une visite à la cave pendant notre prochaine visite à Meursault au début de novembre.

Joseph et Pierre Matrot a Meursault
Surface: 13 ha.
Blancs: Chardonnay
Rouge: Pinot noir

Les Appellations produits

Premiers Crus: Blagny La pièce sous le bois (rouge) - Meursault Blagny – Meursault Charmes – Meursault Les Perrières – Puligny-Montrachet Chalumaux - Puligny-Montrachet Les Combettes – Volnay Santenots (rouge)

Villages: Auxey-Duresse blanc e rouge - Meursault blanc e rouge – Monthelie - Saint Romain blanc

Regionales: Bourgogne Aligoté – Bourgogne Chardonnay